nedelja, 27. januar 2013

Tajska klasika

Ker včeraj, v restavraciji Namaste, nisva dobila zadovoljivo pikantnega kosila, sem danes v kuhinjo stopila jaz. Pripravila sem tajsko klasiko Pad Thai.

Potrebuješ: 

olje, česen, čili
piščančji file ali tofu
riževe rezance širine 5mm
jajce
rjavi sladkor, ribjo ter ostrigino omako
sojine kalčke, korenček, mlado čebulo
arašide in limeto



Za tajsko kuhinjo je značilno, da so sestavine jedi narezane na majhne koščke, kar ti vzame nekaj časa, vendar je vse tako zelo okusno, da je packanje še kako vredno.


1. V voku sem popražila česen+čili in dodala meso (meso lahko nadomestiš s tofujem) ter ga kuhala nekaj minut. 

2. Dodala sem jajce, žličko rjavega sladkorja, 2 žlički ribje ter 6 žličk ostrigine omake ter fajn premešala.

3. Nato sem dodala še al dente kuhane riževe rezance, malo vode ter vso zelenjavo in kuhala še minuto ali dve.

4. Pad Thai sem servirala z dodatkom arašidov in limete, kot so me naučili na kuharskem tečaju v Chiang Mai-u;)


P.S. S čilijem sem pretiravala, mnjami - More spicy more sexy!;) 

Share:

sobota, 26. januar 2013

Galerija Fotografija

 Tik pred zaprtjem galerije Fotografija sva si uspela ogledati razstavo Diane Lui.


Galerija Fotografija je prva slovenska zasebna galerija, specializirana za avtorsko fotografijo slovenskih in tujih avtorjev in se nahaja v samem centru Ljubljane. Tokrat so bila na ogled dela Diane Lui, z  naslovom Onkraj ženskosti, s katero je umetnica raziskovala identiteto ženskosti danes - temi: akt in zastrtost s tančico.


Zgornji fotografiji sem izbrala zato, ker sta bili posneti v Maroku, v deželi najinega naslednjega potovanja;)


Ko sva zapustila galerijo, je bila ura kosila in prav zato sva vstopila v bližnjo indijsko restavracijo Namaste. Naročila sva zelenjavne pakore, piščanca/jagnjetino v kari omaki in jogurtovo strjenko z mangom - Thalija ob vikendih presenetljivo ne strežejo. Hrana je bila sicer okusna, a prav nič pikantna, kar naju je razočaralo. 


Moram priznati, da sem med kosilom večkrat pomislila na klasičen indijski krožnik Thali, kot sva ga jedla v kraju Kochi/Kerala na jugu Indije.


P.S. Kam naslednjič na indijsko kosilo? Predlog?

Share:

sreda, 23. januar 2013

Pametni telefoni

Dolgo sem bila prepričana, da mobilni telefon z osnovnimi funkcijami zadostuje mojim potrebam. Dejansko je bilo tako.

Danes pa so zahteve in potrebe drugačne in zato sem začela raziskovati trg telefonije. Ugotovila sem, da v poplavi pametnih telefonov izbrati sebi primernega ni prav nič enostavno. 

Kot dekle in kot ljubiteljica fotografije, so največje zanimanje poželi predvsem telefoni z velikim zaslonom, dobrim fotoaparatom in velikim pomnilnikom. Žal so ti telefoni dragi kot žafran in odločitev je postala še težja.

Cimra sem začela bombardirati z dvomi, vprašanji in podvprašanji o pomembnosti vseh lastnostih posameznih telefonov,  da se me je naveličal in sprejel odločitev v mojem imenu;)




Da je bila izbira narejena in naročilo izvršeno mi je zaupal po mesecu dni. Kot strela z jasnega je bilo to presenečenje. Še danes sem brez besed.

P.S. Telefon bo prispel v roku dveh tednov in jaz se že sprašujem, ali bo tudi doma borba med zagovornikom Appla in zagovornikom Androida?;)

Share:

nedelja, 20. januar 2013

Pr` Noni

Miklavž podjetja, v katerem je cimr zaposlen, nama je podaril kosilo Pr` Noni;)


Hladna predjed: Morski tris (bakala, hobotnica v solati, škarpena curry)


Hladna predjed: Mesni tris (domača pašteta, žrebičkove resice, prekajena račja prsa)


Topla predjed: Bučna kremna juha.


Topla predjed: Malancani s pelati in mozzarello.


Glavna jed - morska: File morske žabe s tartufi, bučkami in pečenim krompirjem


Glavna jed - mesna: Jelenov file v balzamični omaki s polento in ohrovtom


Desert: Panna cotta s prelivom gozdnih sadežev


Kljub temu, da je bil danes deževen dan, sva se po kosilu zapeljala še v center Ljubljane, se sprehodila ob nabrežju Ljubljanice in obiskala simpatičen lokal TOZD. Tozd je lokal z ogromno detajli, je lokal z dušo, s cilji, z zgodbo. 


Lokal ponuja odlično kavo, pestro izbiro vin, knjižnico na principu prinesi in vzemi, razstavni prostor avtorskih del, kolesa naprodaj, dobro muziko in drugo.



P.S. Zgornja pesem naju je zabavala ob srkanju metinega čaja in etiopske kave;)
Share:

sobota, 12. januar 2013

Ribice

Dopoldan je cimr skočil do ribarnice na koprski tržnici in prinesel domov glavno sestavino današnjega kosila.


S skupnimi močmi sva naredila z zelišči polnjenega brancina a` la Tony Blair.  Recept iz knjige Še več kuhinje do nazga - Jamie Oliver.

Potrebuješ: 

brancina
zelišča: bazilika, peteršilj, timijan 
krompir
oljčno olje
česen, sol, črn poper
košček masla
natrgane mešane gobe
limono
salso verde


1. Salsa verde: Na drobno sesekljaš in zmešaš strok česna, nekaj kaper, 2 kisli kumarici, 2 fileja inčunov, peteršilj, baziliko, meto, pol žličke gorčice, žličko vinskega kisa, žlico oljčnega olja, sol in poper. The best omaka ever - primerna tako za ribe kot za meso.

2. Krompir: Narežeš ga na tanke kolobarje, ga dobro posušiš, povaljaš v olju, posoliš, popopraš, dodaš strok česna in ga v pečici pečeš kakih 15 minut.

3. Brancin: Začiniš ga s sesekljanimi zelišči.

4. Gobe: Med tem ko se dela krompir, daš v ponev košček masla in kapljico oljčnega olja ter popražiš gobice. Pražiš jih toliko časa, da voda izpari. Na koncu jim dodaš le še malo soka limone. 

5. Zaključek: Krompirju primešaš gobice, na vrh položiš brancina in vse skupaj pečeš v pečici še nadaljnjih 12-15 minut - odvisno od debeline ribe.

6. Hint: Ko je jed gotova jo pokriješ z alufolijo in jo pustiš počivati še 5 minut, da se sokovi scedijo po krompirju.

7. Postrežba: Salsa verde in belo vino!



Dober tek;)


Share:

torek, 08. januar 2013

Glasba večera

Danes se prepuščam ženskim vokalom.












Kavč, prenosnik na kolenih in You Tube - zdravilno;)

P.S. O všečnih frontmanih kdaj drugič - Tokrat le informacija, da danes praznuje svoj rojstni dan genialni umetnik David Bowie, ki je po desetih letih od zadnjega albuma presenetil z izdajo singla Where Are We Now?



Share:

sobota, 05. januar 2013

Cerkniško jezero

Romantika današnjega dne;)




Še se bova vrnila - dileme ni, saj je Cerkniško jezero vsakokrat drugačno;)
Share:

petek, 04. januar 2013

L' Occitane

Pod francosko blagovno znamko L'Occitane se skriva velika duša in srce ustanovitelja Olivierja Baussana ter vrhunska naravna kozmetika. Prava zmagovalna kombinacija.

Naravni in pristni izdelki so samo en razlog zakaj zaidem v njihovo trgovino. Veliko mi pomeni skrb podjetja za okolje, solidarnost in pravično trgovino ter podpora razvoju neprofitnih projektov kot so: podpora slepim in slabovidnim, ekonomska emancipacija žensk v državah v razvoju ter ohranjanje tradicionalnega znanja o naravi.

Iz trgovine prijetnih dišav, kakovostnih izdelkov in prijaznih prodajalk, praznih rok ne odideš domov - Jaz ne!

Od danes naprej dišiva "L' Occitane"!;)




P.S. Eav Des Bavx je prav "tres chic, tres sexy" parfum:)
Share:

četrtek, 03. januar 2013

Čajčkanje

Prazniki so za nami in prvi delovni teden novega leta se počasi izteka. Ne vem kako ste vi, jaz bom potrebovala še par dni, da se dodobra sestavim;)

Recept bo: home sweet home  and a lot of tea;)




Sweet dreams to all;)

Share:

sreda, 02. januar 2013

Spicy

Danes sem si zaželela nekaj pikantnega in tako je tudi bilo! Odločila sem se, da pripravim eno izmed klasičnih tajskih jedi. 

Stir fried chicken with cashew nuts / Piščanec z indijskimi oreščki - potrebuješ:

piščančje prsi
jasminov riž
indijske oreščke, 
olje, rdeč čili, česen
mlado čebulo
baby koruzo
korenček
črne gobe
rjav sladkor
ostrigino omako
ribjo omako


1. Zavežeš si  predpasnik, zavihaš rokave in vse sestavine narežeš na majhne koščke.
2. Popražiš indijske oreščke in čili ter jih odstraniš.
3. Popražiš česen in piščanca rahlo popečeš.
4. Dodaš vso zelenjavo razen mlade čebule.
5. Dodaš 2 žlički olja, 1 žličko sladkorja, 2 žlički ribje in 3 žličke ostrigine omake.
6. Na koncu dodaš še mlado čebulo, indijske oreščke in čili.

Medtem ko slediš zgornjim navodilom naj se jasminov riž kuha kar v kuhalniku za riž! Odlična rešitev;)

P.S. Velja pravilo: More spicy more sexy!;)


Recept sva pridobila na kuharskem tečaju v Chiang Mai-u, Tajska.

"Same same, but different" ;)












Share:

torek, 01. januar 2013

DIY for NY

Razdala sem še zadnja darilca. Med nekaterimi so bili tudi moji izdelki, ki sem jih naredila z veliko ljubezni.

Knjižno kazalo.


Čajna vrečka.


Praženi mandlji.


P.S. Knjižno kazalo mi je bilo tako všeč, da bom enega še zase naredila;)
Share:

2013

In 2013 stay hungry, stay foolish and be free;)


 Life isn't about finding yourself. Life is about creating yourself!


"ALL THE BEST"

Share:
© iskrice | All rights reserved.
Blog Design Handcrafted by pipdig