Kuharija part 6

Bratec je kuhal, jaz sem postregla;)


Green shakshuka za dol past;)


Med tem, ko sem jaz pospravljala stanovanje, je bratec kuhal kosilo. Odločil se je, da naredi arabsko jed in sicer zeleno "šakšuko". Na olivnem olju je popražil česen in čebulo ter poskrbel, da se je pokuhala vsa izbrana zelenjava: zelena paprika, bučki, grah, špinača, brokoli, por. Vse skupaj je začinil s soljo, poprom, koriandrom in kumino po okusu. Dišalo je na daleč in vedela sem, da bo jed več kot dobra. Ko je bila zalenjava gotova jo je grobo zmiksal s paličnim mešalnikom ter maso razporedil po keramičnem pekaču. Za finiš je ubil tri jajca in pekač postavil za 10 minut v pečico ogreto na 200 stopinj. Za dekor je uporabil avokado, baziliko, češnjevce in nekaj zelenjave, ki jo je zadržal na strani prav s tem namenom. 


Tudi osvežilni namaz iz grškega jogurta, fete sira, česna in peteršilja je bil odličen. Pa ajdov kruh z zelišči. Ah... Kapo dol mlademu gurmanu. In hvala cimru za dober glasbeni izbor ter polne kozarce vina;)

0 komentarji:

Objavite komentar

 
Fotografije na tem blogu so moje avtorsko delo in zato je vsaka nepooblaščena uporaba prepovedana. Zagotavlja Blogger.

Priljubljene objave

Preišči ta spletni dnevnik

Radio Terminal