torek, 27. april 2021

Solata s šparglji in jagodami.

Barvit krožnik, poln okusov, ki je must za pomladne dni. 

Za 2 osebi potrebuješ: 500g špargljev, 250g jagod, 30g pinjol, 75g mlade špinače, 125g sirarske skute, 15g olivnega olja, sol, poper in balzamični preliv.


Priprava je zelo enostavna: 

1. Šparglje temeljito opereš in osušiš (spodnji oleseneli del odlomiš in zavržeš) ter jih na naoljenem žaru pečeš cca 4 min na vsaki strani. Vmes posoliš in popopraš.

2. V sekljalniku pripraviš špinačni pesto. Zmiksaš mlado špinačo, olje, pinjole in sol.

3. Jagode opereš, osušiš in narežeš. Pinjole popražiš.

4. Šparglje postrežeš na posteljici špinačnega pesta, dodaš jagode, pinjole, skuto ali feta sir ter pokapljaš z balazmičnim prelivom.


Šparglji in jagode, perfektna kombinacija. Dober tek;)


Share:
© iskrice | All rights reserved.
Blog Design Handcrafted by pipdig