Mediteranska testeninska solata

Zadnje čase se cimr drži zdravega življenjskega sloga. Miga in se pridno prehranjuje. In s tem imam ugodnosti tudi jaz;)

Na nedeljo mi je postregel kosilo na krožniku, ki sem ga naredila sama, pod znamko Gaia forms;)

Pripravil je testenine - brez glutena, ker zame druge možnosti ni - ki so odlične ali hladne ali tople.

Potrebuješ: 

120g peresnikov 

1 melancan 

180g mozzarelle 

75g suhih paradižnikov (v olivnem olju) 

60g rukole

1,5 čž suhega origana

opcijsko sol

Priprava:

Na olivnem olju popečeš melancan. Med tem, ko čakaš, da dobi lepo zlato rumeno barvo, narežeš mozzarello in suhe paradižničke na manjše trakce ter skuhaš testenine po navodilu proizvajalca. Ko je melancan dovolj zapečen, ponev odstraniš iz ognja, dodaš testenine in ostale sestavine ter dobro premešaš. Rukolo dodaš čisto na koncu, da ohrani čvrstost. 

Količine lahko prilagodiš. Zgornje so za dva, za naju dva;)

Pa dober tek. 

Južna Koreja

Tokratna destinacija ni bila na moji wish listi. Saj ne more biti vedno po moje, kaj ne?! ;)  

Odkrivala sva Seoul, Seoraksan national park, Busan, Gyeongju-si in Jeju island. Potovanje je bilo precej aktivno, vendar polno doživetij. Super je, ko greš na pot brez pričakovanj. Na koncu si vedno pozitivno presenečen. Super je bilo. Krasni spomini ostanejo in vse lepo za moje oko je zajeto v spodnjih posnetkih. Vem, veliko jih je;) 

Seoul

Seoraksan national park - hike Ulsanbawi 

Seoul

Jeju island

Busan

Gyeongju-si

Seoul