Božična večerja 2015

Mama se v kuhinji zabava. Tudi zato, ker ima za mizo dobre jedce. Letošnji meni:

Pozdrav iz kuhinje: Kruh, mascarpone z gorgonzolo, hruško in orehom  

Predjed I: Pidoči na buzaro

Predjed II: Rezanci z vongolami

Glavna jed: Losos s kivijevim pestom

Sladica: Grški jogurt z granatnim jabolkom in kakijem

Vsi prisotni smo potrdili, da je bila glavna jed nad pričakovanji - Losos v kombinaciji s kiviji je zmaga. Bravo mama;)

Projekt stanovanje

Zagovornika najema podlegla želji po lastnem stanovanju. Stanovanju, ki bo urejeno po najinem okusu in najinih željah.

Začetki prenove starega meščanskega stanovanja so bili precej zabavni. Če tudi je bilo veliko omejitev smo skupaj z dvojico arhitektov in statikom našli pot do željenega rezultata. Zdelo se je, da bo projekt izpeljan popolnoma brez stresa in nepredvidljivih situacij. Vzhičena sva bila. Papir na koncu koncev prenese čisto vse;)

A seveda nikoli ne gre vse po planu - ne glede na dolge in natančne priprave sva bila kdaj pa kdaj s strani izvajalcev del presenetena. Potrebno je bilo sprejemati hitre in drugačne odločitve od prvotnih, sprejemati kompromise in zaupati strokovnjakom, kar ni vedno lahko. Zdaj gre projekt h koncu. Smo v fazi zaključnih del in priznam, da ni bilo prav nič enostavno. Za nami so naporni meseci, ki so jih spremljali mešani občutki - veselje, dvomi, strah, stres, pričakovanja, upanje itd. Skratka vse kar sodi zraven k takemu zalogaju, kot je prenova starega stanovanja. Verjamem pa, da bodo na koncu ostali le še občutki veselja, zadovoljstva in veliko novih načrtov.

P.S. Držimo pesti, da bova za novo leto končno centraša;)

Bratec kuha - part II

Obljuba dela dolg. Bratec je spet vihtel kuhalnico. 

Predjed: grahova juha z jabolki

Glavna jed: zajček z gorčico in medom

Sladica: Panna cotta z zelenim čajem, grškim jogurtom in malinami

Priznam, pustimo se razvajati in ob tem neznansko uživamo. Rok, naj navdušenje v kuhinji traja;)

Bratec kuha

Pred nekaj dnevi je izšla kuharska knjiga Darje Končarevič iz Bazilike z naslovom Toplo priporočam. Knjiga je nastala v sodelovanju s fotografoma Davidom Lotričem in Manco Jevšček, oblikovalko Tejo Kleč (Teja Ideja) in ilustratorko Polono Pačnik - Nič nenavadnega, da je bila nagrajena za najlepšo slovensko kuharsko knjigo;)

Svoj izvod knjige si je priboril tudi bratec. Se spodobi za takega gurmana kot on je. Še bolj se spodobi, da nas povabi na sobotno kosilo in postreže z dobrotami - Spodaj je današnji menu.

Predjed: Korenčkova juha s pistacijevim pestom

Glavna jed: pita s karameliziranim koromačem in pršutom

Sladica: Čokoladna tortica z malinami

Bratec, priporočamo se za naslednje sobotno kosilo;)

Vse super dobro. Tudi brezglutenska različica jedi. BRAVO!

Teden restavracij 2015 - Hiša Torkla

 Predjed: Solatka iz dimljene svinjske ribice, okisana rdeča pesa, malinini želeji in jogurt, malina preliv

Glavna jed: Pegatkino stegno v confitu, buča, flan rdečega zelja in slivova omaka 

Sladica: Skutina strjenka s kakijevo omako, figov sladoled in tonkina pena

V pričakovanju - part II

P.S. Teta bom;)

Nedeljski zajtrk

Kokosov puding s chia semeni, medom in malinami. Dobro jutro;)

Počasno nedeljsko prebujanje...

V pričakovanju

Na sončni torek so me prepričali, da zmorem narediti dovolj dobro fotografijo za mlad par.

 Kljub temu, da ljudi ne fotografiram, sem z nekaterimi fotografijami zadovoljna. Še kakšno bi lahko prilepila;)

Chicken biryani

Danes je pri naju doma spet zadišalo po Indiji. Pripravila sem indijsko klasiko - biryani s piščancem.

Sestavine:

piščančje prsi

basmati riž

maslo

čebula

sol, poper

lovorjev list

cimetova palčka

kardamom

kurkuma

curry pasta, čili

rozine

mandljevi lističi

listi koriandra 

Postopek:

V večji ponvi stopiš maslo. Dodaš čebulo, lovorjev list, kardamom, cimetovo palčko, sol in poper ter vse skupaj pražiš nekaj minut. Dodaš na grižljaj velike kose narezana piščančja prsa, curryjevo pasto in kurkumo ter kuhaš 10 minut. Na koncu primešaš še riž, čili in rozine, zaliješ s piščančjo jušno osnovo ter kuhaš nadaljnjih nekaj minut. Za piko na i vmešaš koriander (v kolikor ti je všeč) in popražene mandljeve lističe. Uspeh zagotovljen. Dober tek;)

Jagodni desert

Grški jogurt, jagode in kepica vanilijevega sladoleda.

Enostavna sladica odličnih okusov - mama se je poigrala;)

Vse najboljše!

Pri nas se praznuje. Fant jih ima 35.

Cmok, cmok, cmok, cmok, cmok, cmok, cmok, comk, cmok, cmok, cmok moj njok;)

Istra - Vodnjan

Med enim in drugim koncertom, med enim in drugim gurmanskim užitkom v času Dimensions festivala, sva si vzela urico časa in se sprehodila po Vodnjanu. Malo mestece, ki je videti zelo zaspano. 

Little Dragon

S cimrom sva se za par dni odpeljala proti Puli na festival elektronske glasbe. Želela sva si morje, ples in glasbo. Vse kar Dimensions festival ponuja. Obiskala sva ga prvič, a ne zadnjič. Priznati moram, da če tudi nisem poznavalka elektronske glasbe, je bilo slišati veliko dobrega. Prepustiti se ritmu, zapreti oči in plesati dolgo v noč je pa itak zmaga. 

Spodaj je le nekaj fotografij, ki sem jih posnela na otvoritvenem večeru - Arena Pula se je najbolj guncala na Little Dragon in zato spodnji kratek izbor. Ženske so zakon! P.S. Več fotografij na njihovi FB strani - si pripravljen/a na tak žurerski izziv?;)

Kvačkana košara

Moja prva kvačkarija!

In upam, da ne zadnja;)

Home made sladoled

Grški jogurt, jagode, limonin sok, med in vanilijev sladkor. Mešanica za povprečni sladoled;)

Zdaj pa se prileže skok v morje. Vročina je popustila in sonce bo zašlo;)

Keramika

Najbrž vsi že veste, da obožujem izdelke Hane Karim. In ko sem izvedela, da bo imela kreativno delavnico oblikovanja nakita v domači Izoli, je bila udeležba obvezna. Trije popoldnevi, v dobri družbi, z istim ciljem.  Nekaj lepih končnih izdelkov je le nastalo;)

 Tokrat sem bila jaz pred objektivom, cimr za kamero - včasih se zgodi;)