Korenčkova juha, ki te lepo segreje.
Za 8 skodelic potrebuješ: 1 čebulo, 2 jž olivnega olja, 2 jž naribanega ingverja, 4 stroke česna, 500g korenčka, 250g sladkega krompirja, 1 jabolko, 4 skodelice jušne osnove, 400 ml kokosovega mleka, sok dveh pomaranč, 1 jž javorjevega sirupa, 1 čž cimeta, 1 čž mlete kumine, 1 čž soli, 1/2 čž kajenskega popra, 1 granatno jabolko in lonec s pokrovom.
Priprava: Najprej popražiš čebulo, nato še česen in ingver. Dodaš korenček, krompir, jabolko, jušno osnovo in začimbe. Ko juha zavre, znižaš temperaturo in s pokritim loncem kuhaš toliko časa, da se korenje povsem zmehča. Juho s paličnim mešalnikom gladko zmiksaš, nato dodaš pomarančni sok in kokosovo mleko. Za piko na i postrezi juho s semeni granatnega jabolka. Odlična, ravno prav pikantna in ne razočara;)
Ni komentarjev
Objavite komentar