Almino korenčkovo pecivo

Meni najboljše korenčkovo pecivo...mnjami;)

Za biskvit potrebuješ:

5 jajc

2 skodelici moke 

2, 5 skodelici sladkorja

1 pecilni prašek

2 vanilina sladkorja

35 dag korenčka

10 dag orehov 

1 skodelico olja

Rumenjake skupaj s sladkorjem, vanilinim sladkorjem in pecilnim praškom penasto vmešaš. Dodaš sneg beljakov in moko, nato orehe in nariban korenček ter na zadnje doliješ olje. 

Tako pripravljeno maso vliješ v omaščen pekač ali peki papir in pečeš približno 3/4 ure na 170 stopinj.

Za preliv potrebuješ:

10 dag jedilne čokolade

1/2 masla

2 vanilina sladkorja

Najprej stopiš maslo, nato še čokolado ter dodaš vanilin sladkor. Ko je masa gladka jo poliješ po vročem biskvitu. Za piko na i, ko je biskvit že ohlajen in čokolada trda, potreseš mlete orehe, ne bo ti žal.

P.S. Hvala Alma za to sladko in gluten-free darilo;)