torek, 25. december 2012

Žepki presenečenja

Z malo fantazije in veliko ljubezni lahko nastane odličen ribji krožnik.

Za žepek presenečenja potrebuješ:

file brancina
kapre
por
korenček
rdečo papriko
rumeno papriko
rdečo čebulo
bučko
krompir
sol in poper
olivno olje


Izbrano zelenjavo narežeš na koščke in jo skupaj s filejem brancina in predhodno skoraj dokončno kuhanim krompirjem naložiš na peki papir ter začiniš. 




Peki papir zapreš, da ustvariš žepke ter jih položiš v pečico na 180 stopinj za približno 30 minut. 

Jed lahko serviraš estetsko v peki papirju na lepem krožniku ali samostojno.






K jedi se odlično poda tudi tortica iz krompirja in čebule, ki je enostavna za pripravo.




Krompir in belo čebulo narežeš na tanke kolobarje ter jih izmenično polagaš v pekač za muffine in zaliješ z rumenjakom, sladko smetano ter timijanom. Tortice pečeš v pečici na 180 stopinj za 45 minut.


P.S. To je krožnik za si prste obliznit - dober tek;)


Share:

Cake pops

Za poseben dogodek, kot je bila družinska božična večerja, sem se odločila, da naredim estetsko sladico - cake pops ali tortice na palčkah, prelite s čokolado.

Sestavine, ki jih potrebuješ za biskvit:

5 jajc
25 dag moke
20 dag sladkorja
1 dl olja
1 dl vode
pecilni prašek
250 g mascarponeja
1dl kavnega likerja


Sestavine, ki jih potrebuješ za preliv in dekoracijo:

plastične palčke ali nabodala (cca 40 kom)
temno kuverturo
belo kuvertro
kokosovo moko
sladkorne perle


Jajca zmešaš s sladkorjem, vodo in oljem. Dodaš moko in pecilni prašek ter vse skupaj penasto vmešaš. Pripravljeno zmes pečeš na 180 stopinj približno 30 minut. 

Ko je biskvit ohlajen ga zdrobiš na čim manjše koščke, primešaš mascarpone in kavni liker ter ga oblikuješ v kroglice, ki jih postaviš v hladilnik, da se dobro strdijo.

Šele ko so kroglice dovolj trde jih povaljaš v gladki zmesi temne ali bele kuverture ter jih dekoriraš po lastnem okusu.




Hint - 1: Dekoriraj le trde, dobro ohlajene kroglice!
Hint - 2: Vrh palčke namoči za pol centimetra v vroči čokoladi preden nabodeš kroglico!


P.S. Cake pops-e sem delala prvič. Za videt so bile kroglice lepe in po besedah tistih, ki so jih okušali tudi dobre;)



Share:

Božična večerja

Ko sva prestopila prag domačih vrat je že dišalo po dobrotah, ki so nastajale izpod prstov naše mame - home sweet home;)

Hladna predjed: Bakala.


Topla predjed: Moja paradižnikova juha z vložkom sira in mete.


Glavna jed: Žepki presenečenja in millefoglie s krompirjem in čebulo.


Sladica: Mamine gluten-free čokoladne kocke in moji cake pops-i.


Sladica: Mamine kokosove kocke in bratove cimetove zvezdice.


Praznično razpoloženi in z nasmejanimi obrazi smo preživeli lep božični večer.


P.S. Brancin z zelenjavo, delan v žepku iz peki papirja, je bil za ena A`! Bravo mama!
Share:

nedelja, 23. december 2012

Livigno

Zgodilo se je ponovno - Teden dni v  Livignu v družbi prijateljev.


Tudi tokrat je nastala le ena fotografija, a v zameno sem se zabavala na bordu, kot še nikoli prej;)  

P.S. Zaradi padcev, ki so del igre, imam na telesu številčne modrice. Upam, da hitro izginejo!
Share:

petek, 14. december 2012

Accessories

Obožujem nakit! Obožujem predvsem velik nakit! Tak, ki še tako preprost kos oblačila, naredi nekaj posebnega.







P.S. Moja garderobna omara je precej dolgočasna in zato sem si morala nečesa domisliti. Rezultat je na zgornjih fotografijah;)


I can make the same for you - kontakt: tina.flego@gmail.com oz. trgovina Re:gallery.
Share:

nedelja, 09. december 2012

Modri decembrski nakupi

Bliža se čas obdarovanj in zato razmislite kako boste kupovali.

Jaz podpiram slovenske ustvarjalce.

Lintu - nakit Ane Bizjak


Lesema - nakit Eme Salčinović


Hana Karim Jewelry Design - nakit Hane Karim



P.S. Decembrski slogan - Kupujte ustvarjalno, kvalitetno, lokalno, ročno izdelano! Kupujte slovensko! - Meni je pisan na kožo;)



Share:

nedelja, 02. december 2012

Zvočna masaža

Zvočna masaža s tibetanskimi pojočimi skledami je posebno doživetje in jaz vas vabim k sebi, da se o tem prepričate;)

Pri zvočni masaži sklede polagam na rahlo oblečeno telo in nanje igram s posebnim udarjalom. Od mesta, kjer je skleda na telesu položena, se širijo vibracije zvoka, ki med zvočno masažo blagodejno, nežno in zelo zdravilno vplivajo na nas in predvsem vzpostavljajo normalno harmonijo, ki je zaradi različnih vzrokov porušena. Gre za odlično metodo počitka in sprostitve ter terapijo zoper stres, neosredotočenost, izčrpanost, jezo, pomanjkanju notranjega miru, napetosti, odstranjevanju blokad in drugih ovir v telesu. 

Ker je izkušnja resnično dragocena in kakorkoli učinkovita, vzemi si čas zase in naredi korak naprej k boljšemu počutju. Piši na tina.flego@gmail.com in se naroči na to enkratno doživetje. 


V prazničnem decembru podarjam vibracije zvoka prvim petim zainteresiranim;)

P.S. Pridi, všeč ti bo;)
Share:

nedelja, 25. november 2012

O mladi umetnici

Dekle, ki se skriva za imenom Ester Grossi, sem spoznala nekaj let nazaj v Valenciji, kjer je bila na izmenjavi kot študentka filma, televizije in multimedijske produkcije univerze DAMS iz Bologne.

Takrat energična, nasmejana, svojega talenta ni poudarjala, danes pa se lahko pohvali s številnimi umetniškimi deli. Enostavne linije, zanimive kombinacije barv in motivov. To mi je všeč! 


Foto: galerija Ester Grossi


Kot umetnica, ki živi in dela v Bologni je seveda tudi velika ljubiteljica glasbe. Za skupino A classic education, enega od mnogih bolonjskih bandov, je ilustrirala nekaj naslovnic v svojem stilu. 

Prisluhni in uživaj;)

Share:

sobota, 24. november 2012

Aroma burje in sonca

Včerajšnji večer smo s prijatelji preživeli na vipavskem, točneje na domačiji Majerija. Vrata v novo kulinarično doživetje sta nam odprla prijazen Matej in nasmejana Nataša.

Pozdrav hiše: Listnato testo oziroma treviški radič s sirčkom in slanino ob kozarcu rose guerila.


Hladna predjed: Goveji karpačo z mladim ovčjim sirom in štorovkami.


Topla predjed: Vipavski mlinci z omako iz jurčkov, paradižnika in zelišč - za celiakaše različica z rižem.


Topla predjed drugič: Hrustljavo zapečene palačinke nadevane z masleno bučo in koruzna polenta brez glutena z jurčki.


Glavana jed za celiakaše: Sočno pečen telečji kare z jabolko, krompirjem in radičem na žaru.


Glavna jed za dečke: Muflonov file v vinski omaki z glaziranimi čebulicami.


Glavna jed za deklice: Račje prsi v omaki z brusnicami in lavando.


Sladica brez laktoze: Kakijev žele s posušenim grozdjem in vinsko šodo kremo.


Sladica brez glutena: Vanilijev sladoled, namočen s figami v rumu.


Pozdrav hiše: Metin sorbet in piškoti.


Razvajanje da te kap;)

















Share:

četrtek, 22. november 2012

Rdeča kapica

Pravljico o deklici z rdečo kapico, bolni babici in požrešnemu volku vsi dobro poznamo. Hja, le kako bi lahko naša otroška, delikatna ušesa pozabila na tako grozljivi dialog:

"Zakaj imaš tako velika ušesa, babica?"
"Da te lahko bolje slišim," je odvrnil volk.
"Zakaj pa imaš tako velike oči?"
"Da te lahko bolje vidim."
"Zakaj imaš tako velike roke?"
"Da te lahko bolje zgrabim" je rekel volk.
"Kako strašansko velika usta imaš!" je še rekla Rdeča kapica.
"Da te lahko bolje požrem," je rekel volk in jo pogoltnil.

O krutosti otroških pravljic sem se veliko spraševala, a srečen konec vedno zmaga in brata Grimm sta tudi v tem primeru  poskrbela za Happy end;)

Te dni se v ljubljanskem Cankarjevem domu odvija 28 slovenski knjižni sejem, a to ni bil povod moje današnje objave. Razlog se skriva drugje - v velikem in sladkem presenečenju, ki prav tako nosi ime Rdeča kapica.




Peciva do danes nisem poznala. Je božansko! Je rahlo, sočno, sveže in ga toplo priporočam vsem. 

P.S. Za zadovoljne brbončice gre zahvala moji vodji, ki je poleg peciva zame pripravila še gluten-free pizzo in focaccio. Ganjena! Hvala! In še 1x vse najboljše za rojstni dan!;)
Share:

sobota, 03. november 2012

Vonj po kruhu

Zadnje dni v kuhinji veselo packam in tudi danes je bilo tako - stanovanje še zdaj super lepo diši. Naredila sem namreč prave domače gluten-free žemljice. Hja, izkoristiti je potrebno ta entuziazem in zagon!;)


Sestavine, ki jih potrebuješ:

 500 g brezglutenske moke Schar
1/2 svežega kvasa 
žličko soli
žličko sladkorja
250 ml mlačnega mleka
250 ml mlačne vode
žlico olja

Testo gneteš toliko časa, da postane elastično. Maso nato pokriješ s krpo in jo pustiš vzhajati 30 minut.



Iz mase narediš več manjših žemljic, ki jih pustiš vzhajati še dodatnih 30 minut, preden jih daš v pečico. 




Kruhec pečeš cca 25 minut na 180 stopinj. In čeprav je moka brez glutena, moram reči, da je rezultat odličen;)



P.S. Veliko packanja, veliko konzumiranja - od ponedeljka dieta;) 



Share:

petek, 02. november 2012

Indijski snack

Indijski snack Pakora je odlična izbira za družaben večer - Najini gosti niso bili razočarani;)


Za dve osebi potrebuješ: 

1 skodelico čičerikine moke
1/2 skodelice vode
1/2 čajne žličke rdečega čilija v prahu
1/2 čajne žličke koriandra v prahu
1/2 čajne žličke soli
ščepec origana
ščepec garam masale v prahu
2 žličke ingverja v prahu
4 stroke česna
krompir/čebulo/cvetačo ali drugo zelenjavo po izbiri

Čičerikino moko streseš v večjo skledo in ji dodaš vse začimbe. Doliješ toliko vode, da nastane gosto testo, v katerega povaljaš koščke narezane zelenjave, ki jih nato cvreš v vročem olju do zlato-rumene barve.


Pakoro se postreže z omako - lahko je to omaka iz manga, koriandra ali druge osnove. Midva sva izbrala  omako iz manga.

Za Mango Chutney potrebuješ:

1 zelen mango oziroma manj zrel mango
3 stroke česna
1/2 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke rdečega čilija v prahu
 1 žlico sladkorja
minimalno količino vode

Vse zgoraj naštete sestavine zmiksaš v blenderju in omaka je narejena - le previdno z vodo, saj omaka ne sme biti preveč tekoča.


I love finger-food;)

Specialitete Indije nama je predstavila Shashi - The best teacher at Shashi cooking classes in Udaipur.


P.S. Poleg fotografij o Indiji in popularne indijske pakore sva prijateljem pripravila še enostaven gluten-free sladkiš - recept kdaj drugič;)
Share:

sreda, 31. oktober 2012

Gift

Ta verižica gre v roke posebni punci. Upam, da ji bo všeč;)




P.S. Moj DSLR je končno nazaj. Big bang se je zelo izkazal in zato dobi en velik plus.
Share:

nedelja, 28. oktober 2012

Almino korenčkovo pecivo

Meni najboljše korenčkovo pecivo...mnjami;)


Za biskvit potrebuješ:

5 jajc
2 skodelici moke 
2, 5 skodelici sladkorja
1 pecilni prašek
2 vanilina sladkorja
35 dag korenčka
10 dag orehov 
1 skodelico olja

Rumenjake skupaj s sladkorjem, vanilinim sladkorjem in pecilnim praškom penasto vmešaš. Dodaš sneg beljakov in moko, nato orehe in nariban korenček ter na zadnje doliješ olje. 
Tako pripravljeno maso vliješ v omaščen pekač ali peki papir in pečeš približno 3/4 ure na 170 stopinj.

Za preliv potrebuješ:

10 dag jedilne čokolade
1/2 masla
2 vanilina sladkorja

Najprej stopiš maslo, nato še čokolado ter dodaš vanilin sladkor. Ko je masa gladka jo poliješ po vročem biskvitu. Za piko na i, ko je biskvit že ohlajen in čokolada trda, potreseš mlete orehe, ne bo ti žal.


P.S. Hvala Alma za to sladko in gluten-free darilo;)


Share:

sobota, 20. oktober 2012

Pop-up Dom

Ko se skupaj povežejo nadarjeni in ustvarjalni ljudje, zagotovo nastane nekaj zanimivega. Pop-up Dom je rezultat takega sodelovanja.

Projekt Pop-up Dom odpira svoja vrata danes ob 20h , na Vegovi 2 v Ljubljani. Gre za enomesečno trgovino s produkti uveljavljenih slovenskih avtorjev na področju oblikovanja serijskih in unikatnih produktov, mode, kulinarike in umetniških del, postavljenih v meščansko stanovanje.

Si želiš družabnega dneva, kulinarični večer, spoznati ilustratorja Blaža Porento, ogledati modno revijo itd? Klikni na Pop-up Dom in med vsakodnevnimi različnimi dogodki najdi sebi priljubljenega ter s sodelovanjem podpiraj in nagradi kreativnost.


Foto: arhiv Pop-up Dom


Share:

La nonna

Zvezda četrtka, 18.10.2012.

Foto: Rok Flego

Zvezda dneva je bila nona, ki je dopolnila 90 let - na njen račun smo se mastili in sladkali ter se v krogu najbližjih lepo imeli.


Nona, na še mnoga, čin-čin!;)




Share:

sobota, 06. oktober 2012

Handmade

Delo s filcem se nadaljuje.


Novi obročki za lase.


Nove sponke in nove broške.


Novi obročki za serviete.


Predvsem pa veliko novih obročkov za lase.

P.S. Izberi svoj izdelek, svojo kombinacijo barv in piši na tina.flego@gmail.com ali obišči galerijo re:gallery na Župančičevi ulici 24 v Kopru ;)

Share:
© iskrice | All rights reserved.
Blog Design Handcrafted by pipdig